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양과자반

84 플뢰르 드 폼므
고소한 아몬드 무스와 상큼한 청사과 무스가 어울리는 과자 대한제과제빵학원 2009.11.03
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83 프랄리네 쇼콜라
깊은 맛의 프랄리네 무스와 초코 무스가 조화를 이루는 과자 대한제과제빵학원 2009.11.03
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82 피아프
다쿠아즈 사이에 헤이즐넛 크림과 초콜릿 무스를 샌드한 고소함이 돋보이는 과자 대한제과제빵학원 2009.11.03
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81 타르틀레트 시트론
레몬크림이 가득한 상큼한 타르틀레트 대한제과제빵학원 2009.11.03
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80 타르트쇼콜라
가나슈와 프랑부아즈가 잘 어울리는 초콜릿 타르트 대한제과제빵학원 2009.11.03
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79 샤를로트 오 푸아르
푹신한 비스퀴 퀴이예르 안에 양배 바바루아를 넣은 과자 대한제과제빵학원 2009.11.03
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78 무스프레즈
딸기 맛의 산뜻한 무스. 딸기 이외에 프랑부아즈와 그로제유 퓌레를 섞어 새콤함을 가미시켰다. 대한제과제빵학원 2009.11.03
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77 에클레르 카페
길게 구운 슈 안에 커피 풍미의 크렘 파티시에르를 짜 넣은 프랑스의 대중적인 과자 대한제과제빵학원 2009.11.03
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76 쇼콜라프랑부아즈
프랑부아즈 무스의 새콤함이 초콜릿 맛을 한층 돋보이게 해준다. 대한제과제빵학원 2009.11.03
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75 쇼콜라망트
상큼한 민트가 초콜릿과 잘 어울리는 과자 대한제과제빵학원 2009.11.03
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74 아브리코
새콤한 살구 무스 안에 서양배를 넣어 부드러움과 함께 식감을 더한 과자 대한제과제빵학원 2009.11.03
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73 무스망고
산딸기로 장식하고 망고의 맛을 살린 무스 대한제과제빵학원 2009.11.03
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72 무스마롱
밤크림과 페이스트를 듬뿍 사용해 밤맛이 충분히 살아있는 과자 대한제과제빵학원 2009.11.03
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71 마리루이스
아몬드 크림의 타르트 위에 요쿠르트가 든 프랑부아즈 무스를 올린 과자. 고소한 맛과 상큼한 맛이 잘 어울린다. 대한제과제빵학원 2009.11.03
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70 돔쇼콜라 대한제과제빵학원 2009.11.03
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